Как и чем заделать дыру в стене, потолке

Чем заделать дыру в стене, потолке. Универсальное средство

В дополнение к Вышесказанному, хочу рассказать еще об одном интересном материале, с которым мне довелось работать. Только что мы с Вами рассмотрели ремсостав, штукатурку, шпаклевку, монтажную пену, которые можно использовать для заделывания дыр. Но! Вы можете себе представить, что есть нечто, что самым чудесным образом может в определенных моментах заменить все перечисленные материалы.

Каждый, кто хоть раз делал ремонт в своей жизни, знает, что для работы требуется в достаточно больших объемах покупать и то, и другое, и третье. Классический пример. Вы вроде все сделали и вынесли на помойку остатки неиспользуемых материалов (как в доме хранить такие материалы).

Спустя некоторое время, Вы увидели, что где-то пена плохо легла (или кусок пены вывалился); в другом месте обнаружился незаделанный скол в стене глубиной около 1-2 см; плюс ко всему в 2-х, 3-х местах неплохо было бы заделать небольшие выбоинки. Вот и представьте, что для решения такой, казалось бы несложной задачи, Вам снова понадобится пена, штукатурка и шпаклевка.

Но остатки сухих смесей Вы выкинули, а монтажная пена закончилась. Никто при этом в магазине Вам не продаст 0,5 кг шпаклевки, 0,5 кг штукатурки и 2 «пшика» пены. Значит нужно по новой все покупать, в больших количествах, тратя при этом немалые деньги.

Кто-то скажет: ох, зачем я выкинул раньше времени остатки штукатурки, они бы мне сейчас так пригодились. Но, ничего не поделаешь, нужно идти в магазин. А потом, самое ужасное, снова купив больше чем надо, остатки выносить на помойку. И так происходит довольно часто.

Некоторые умудряются хранить материалы, что называется, до следующего ремонта. Однако, нужно помнить, что все материалы имеют срок годности: обычно это 6 месяцев, год, два, а потом их обязательно нужно выбрасывать. Что же делать в сложившейся ситуации? Оказывается, выход есть!

Если поискать в магазинах, то есть  так называемая шпатлевка-замазка. В одних случаях она может заменить обычную шпатлевку, а в других штукатурку. Я работал со шпатлевкой-замазкой по монтажной пене. Выглядит она вот так:

Отличительной особенностью данного материала является то, что толщина заделываемого слоя может доходить до 10 см! Да, да не мм, а именно см! Шпатлевка-замазка продается уже в готовом виде, обладает хорошей адгезией (сцепляемостью), экологичная, не трескается даже при большой толщине заделки.

Если брать шпатлевку по монтажной пене, то она еще и влагостойкая, имеет защиту от грибов и плесени. Предназначена для отделки как внутренних, так и наружных помещений. Вот пример, когда эту замазку можно использовать. Как я ранее говорил, часть стены, которая оказалась не запененной в примыкании с потолком:

Замазка здесь подойдет как нельзя кстати. Для работы лучше взять резиновый шпатель. Материал предварительно нужно хорошо размешать:

Запененный шов примыкания стеклопакета к стене также прекрасно заделывается шпатлевкой-замазкой:

В общем, выровняли Вы стены, заделали дыры. Не ленитесь, обойдите и осмотрите все вокруг еще раз. И если вдруг окажется, что есть места для заделки, то не спешите покупать огромные пакеты сухих смесей для приготовления из них растворов. Просто вспомните про замечательную шпатлевку-замазку, которую можно купить в различных строительных магазинах:

Чем заделать дыры в стенах от дюбелей и шурупов

Часто дефекты появляются вследствие вкручивания шурупов и вбивания гвоздей. Многим приходится портить стену, чтобы пригвоздить полку или настенные часы. Когда помещение начинают ремонтировать и перемещать предметы на поверхности, создаётся логичный вопрос: чем замазать мелкие дыры в стене, чтобы реставрация не занимала долго времени?

Главное, запомните: в отверстии не должно остаться дюбелей или их частей, иначе ремонт не имеет смысла, потому что строительная смесь быстро вывалится из-за неплотного прилегания к стенкам отверстия.

Итак, дыра прочищается пылесосом, а затем замаскировывается с помощью шпаклёвки. Перед заполнением пространства рекомендуется смочить углубление шприцем или пульверизатором.

В отверстии не должно остаться дюбелей или их частей, иначе ремонт не имеет смысла.

Чем заделать большую дыру в металле без сварки

Далее потребуется применить металлизированный скотч. От него отрывается кусочек размером немного больше самого отверстия. Скотч крепится на предварительно зачищенном месте. В результате отверстие полностью должно быть перекрыто.

Затем понадобится подготовить супер клей, соду и шуруп. Клеящий состав заливается в дыру чуть больше, чем до середины. В конце, отверстие засыпается содой, и обработанный участок хорошенько трамбуется, тем концом шурупа, где находится шляпка. Действовать необходимо очень быстро, поскольку клей, и сода, твердеет за секунды.

После этого остаётся лишь ликвидировать на заделанной дыре излишки. Для этого применяется, опять же, наждачная бумага.

Таким образом, удастся получить надёжное полимерное соединение. При необходимости его с лёгкостью получится просверлить или как-то обработать по-другому.

Воронка дьявола: самая таинственная дыра на планете

В Техасе располагается самая необычная из всех дыр на Земле. Она представляет собой практически ровное отверстие диаметром пятнадцать метров, ее глубина составляет приблизительно сто шесть метров. Сейчас эта дыра является домом для большой колонии летучих мышей. К Воронке дьявола в ночное время суток приезжают толпы туристов, чтобы увидеть, как из-под земли вылетают три миллиона летучих мышей. Это зрелище не для людей со слабыми нервами!

Удивительно, но археологи находили в дыре бесценные артефакты. Например, поднятые на поверхность наконечники стрел датировались четвертым тысячелетием до нашей эры. Что привлекало людей в этом месте, неизвестно. Сейчас раскопки в этой воронке не ведутся, но ученые уверены, что она таит в себе множество тайн и загадок.

Дыра в кирпичной стене

Кирпичная кладка устойчива к механическим воздействиям. Стены такого типа собраны из отдельных элементов. Поэтому заменяют только те, которые были повреждены. После ремонта восстановленное место не будет отличаться.

Большая

Заделать дыру в стене из кирпича можно своими руками. Для этого потребуется подготовить цементно-песчаную смесь. Чаще используют растворы с соотношением цемента и песка 1:3.

Чтобы получить однородный состав за короткое время, вымешивание проводят строительным миксером. Заделать большую дыру в кирпичной стене можно в следующем порядке:

  1. Очистить поврежденное место от материалов отделки. Если дыра находится в стене облицованной кирпичом, то подготовка не требуется. Материалы отделки удаляют так, чтобы получить свободный доступ к кладочным швам.
  2. Удалить застывший раствор, фиксирующий кирпичи с повреждениями. Чтобы цементную смесь было проще очистить, в швах высверливают отверстия. При этом применяют сверло по бетону, перфоратор или ударную электродрель. Оставшийся раствор удаляют тонким острым предметом. Подойдет отвертка или стамеска.
  3. Демонтировать поврежденные элементы. Если кирпичи прочно зафиксированы, их разбивают молотком.
  4. Подготовить место для монтажа. Кирпичи очищают от затвердевшей смеси. Пыль и загрязнения удаляют воздухом под давлением.
  5. Нанести на кладочную поверхность грунт. Он улучшает сцепление поверхностей. Предпочтение отдают жидкости с противогрибковыми свойствами. Ее наносят пульверизатором, малярной кистью или валиком.
  6. Заделать дыру новыми кирпичами. Применяют заранее приготовленный цементно-песчаный раствор.

Следующим шагом является нанесение отделки. Способ монтажа зависит от типа используемого материала. Для лучшего сцепления кирпичную стену обрабатывают грунтом.

Маленькая

Небольшую дыру в кирпиче заделывают цементно-песчаной смесью. Место повреждения предварительно подготавливают к ремонту. Это необходимо для того, чтобы обеспечить наилучшее сцепление ремонтного состава с кирпичом.

Мелкие повреждения сложно заделать. Чтобы было проще заполнить полость раствором, ее расширяют. Применяют перфоратор или ударную электродрель со сверлами по бетону. Диаметр сменных элементов подбирают, учитывая габаритные параметры дыры.

Поврежденное место рассверливают. Отколовшиеся элементы и пыль счищают. Для лучшего сцепления кирпич смачивают водой. Так влага будет уходить из цементного раствора постепенно. Это улучшит его прочностные характеристики.

Небольшую дыру в кирпичной стене заделывают, набрасывая раствор шпателем. Просто прикладывать его к стене не удастся. При набрасывании состав ударяется о поверхность и заполняет мелкие полости. До полного высыхания разравнивают восстановленный участок шпателем или штукатурным мастерком.

Для финишной шлифовки используют полутерок с установленной наждачной бумагой. Чтобы ускорить работу, применяют шлифовальные машины с электрическим приводом. Так выравнивают восстановленный участок за короткий срок.

Восстанавливаем гипсокартонную стену

Дыры в стенах из этого материала являются самыми распространенными

В отличие от кирпичной и бетонной стены, стены из гипсокартона достаточно хрупкие и очень часто повреждаются именно из-за невнимательности и неосторожности хозяев квартиры

Позаботьтесь о наличии у вас под руками всех нужных инструментов и материалов. Вам понадобятся:

  • Саморезы, их уйдет у вас около 8 штук.
  • Соответствующего размера гипсокартон.
  • Деревянная доска, или в случае с большой дырой в гипсокартоне, два деревянных бруска.
  • Наждачная бумага.
  • Кусок армирующей сетки.
  • Ножовка.
  • Шпаклевка.
  • Карандаш и линейка-треугольник.
  • Электродрель с насадками (будет использована в качестве миксера и для закручивания саморезов).

Когда вы подготовили все необходимые материалы и инструменты, можно переходить непосредственно к устранению проблемы. Чтобы устранить дыру в стене из ГКЛ, вам нужно действовать согласно алгоритму:

  1. очертить место будущего ремонта в виде прямоугольника, использовать при этом нужно линейку и карандаш. Убедиться, что очерченная граница имеет идеально ровные края;
  2. теперь берем ножовку и вырезаем отверстие по очерченным линиям для того, чтобы удалить весь испорченный материал. Следует строго соблюдать границы;

  3. провести замеры деревянной доски, и убедиться в том, что она немного уже и длиннее отверстия в стене. Такие пропорции нужны для того, чтобы доска могла пройти сквозь образовавшееся отверстие. Для удобства работы с доской, в ее центр нужно ввернуть надежный шуруп, который будет использоваться в качестве ручки;
  4. подходящего размера доску нужно ввести в само отверстие, прижать ее с внутренней стороны гипсокартона и закрепить путем вкручивания четырех саморезов. После всего этого шуруп-ручку нужно убрать;
  5. из листа ГКЛ нужно вырезать кусок идентичный дырке в стене и выложить непосредственно в нее. Для получения идеально ровных краев следует сначала надрезать верхний слой листа, потом его нижний слой. После этого гипсовую середину просто переломить;
  6. этот кусок гипсокартона необходимо прикрепить к установленной там дощечке, при этом шапочки саморезов нужно полностью утапливать в гипсокартоне. Крепления необходимы в двух местах по диагонали;
  7. следующим этапом будет шпаклевка краев заплатки или образовавшихся неровностей. Сверху на шпаклевку нужно наложить армирующую сетку, после чего втереть непосредственно в шпаклевку. Это действие позволит заполнить все образовавшиеся изъяны и неровности;
  8. дать материалу просохнуть и зашкурить наждачной бумагой;
  9. нанести повторный слой шпаклевки, который будет при этом финишным. Не стоит игнорировать это действие, поскольку финишный слой шпаклевки нужен для закрепления результата ремонта;
  10. после того, как и этот слой полностью высохнет, снова зашкурить его все той же наждачной бумагой;
  11. все, пробоина заделана, теперь следует ее замаскировать, в зависимости от того, как отделана эта стена вашей квартиры.

Теперь вы совершенно четко знаете, чем заделать отверстие в стене, в какой последовательности проводить все ремонтные работы в зависимости от размеров образовавшейся дыры и материала, из которого выполнена стена квартиры. Вооружившись всеми необходимыми знаниями, можно смело приступать к ремонту без привлечения к процессу профессионалов, что позволит сэкономить вам не только деньги, но и ваше драгоценное время. Верьте в свои силы и у вас все обязательно получится!

Технология ремонта гипсокартонного потолка

Довольно крупные дыры – диаметром более 3 см, трещины в гипсокартоне шириной более 3 см заделывают по более сложной технологии. Существует несколько вариантов.

Если диаметр дырки не превышает 4 см, порядок действий следующий.

  1. Края дырки или трещины зачищают с тем, чтобы не осталось кусочков бумаги или крошек.
  2. Края отверстия обрабатывают грунтовкой. Также грунтуют лист вокруг повреждения на расстоянии в 5–10 см.
  3. В отверстие вставляют кусок пенопласта или картона, предварительно смазав его клеем. При этом края пробки должны находиться на одном уровне с краями потолка.
  4. После высыхания клея отверстие заделывают шпатлевкой. При необходимости можно проклеить серпянкой.

Дырки с размерами до 6 см заделывают иначе: здесь потребуется заплатка из гипсокартона.

  1. Сначала дыре придают правильную форму. Используют для этого нож либо дрель с насадкой «коронка» и делают круглое отверстие. Оно должно быть больше диаметра самой дыры хотя бы на 2–3 см.
  2. Изготавливают заплатку. Для этого из листа гипсокартона вырезают квадрат размером на 4–5 см больше, чем диаметр дырки. С изнаночной стороны заплатки коронкой высверливают круглое отверстие, размерами точно совпадающее с размерами дырки. Сверлят до лицевого бумажного листа. Затем ножом удаляют гипс с тем, чтобы получить круглый вкладыш с квадратной бумажной основой.
  3. Заплатку и края отверстия грунтуют. После высыхания на края отверстия в потолке накладывают гипсовую шпатлевку и вкладывают заплатку в отверстие. Излишки шпатлевки разравнивают по поверхности гипсокартона и прижимают квадратную часть к листу.

Важно! Заплатку можно сделать и квадратной с помощью ножа. Тогда и дыре в потолке придают квадратную форму. Дыры в гипсокартоне более 10 см или трещины шириной более 5 см – редкость

Но порой приходится сталкиваться и с такими повреждениями

Дыры в гипсокартоне более 10 см или трещины шириной более 5 см – редкость. Но порой приходится сталкиваться и с такими повреждениями.

  1. Вначале вырезают заплатку из гипсокартона, размерами несколько больше диаметра повреждения. Затем прикладывают будущую пробку к потолку и намечают контуры отверстия.
  2. Ножом вырезают отверстие по отметке. Края следует зачистить под 45 градусов, чтобы в дальнейшем избежать деформации материала.
  3. Изготавливают деревянный каркас под заплатку. Для этого нарезают рейки длиной на 5–6 см длиннее стороны отверстия. Бруски закрепляют с внутренней стороны потолка и прикручивают саморезами к гипсокартону: так формируется деревянная основа для заплатки. Реек должно быть столько, чтобы обеспечить полную неподвижность пробки. При большом размере дырки понадобится поперечная дополнительная рейка. При большой длине трещины бруски монтируют поперек трещины в нужном количестве.
  4. Заплатку устанавливают в отверстие и прикручивают саморезами к деревянной основе, а не к гипсокартону. Затем швы грунтуют, заклеивают серпянкой и обрабатывают шпатлевкой.
  5. После полного высыхания обрабатывают стыки финишной шпатлевкой и отшлифовывают наждачной бумагой.

При таком ремонте необходимо полностью воспроизводить декоративную отделку. Если речь идет о покраске, рекомендуется выполнить окрашивание всего потолка. Если поверхность оштукатуривается, то отделку выполняют только на поврежденном участке потолка, при этом добиваются полной идентичности внешнего вида. При оклейке обоями следует подобрать фрагмент с нужным рисунком.

Ремонт потолка из гипсокартона своими руками: видео

Как заделать дыру или трещину в гипсокартоне, демонстрируется на предложенном видео:

Трещины

Дыры в стене могут возникнуть, если долгое время не замазывать трещины, при появлении которых, конструкция стены ослабевает. Чтобы этого не допустить, необходимо заделывать щели при первом их появлении. Для этого трещину нужно тщательно расчистить по всем сторонам под углом в сорок пять градусов. Обильно прогрунтовать и замазать.


Трещины необходимо заделывать при их первом появлении

Растворы для этого применяются разные. Во-первых, это такая же смесь, которую замешивали для отделки стены, во-вторых, это различные штукатурки и клеевые основы, в которые входит цемент.

Но наиболее подходящим материалом считается герметик. Выигрывает он в том, что при высыхании приобретает резиновую консистенцию, поэтому имеет способность расширяться и сужаться, отчего на стене не появляются новые трещины.

Укладывается герметик с помощью строительного пистолета. Излишки можно снять резиновым или металлическим шпателем. Единственное противопоказание, это герметики на силиконовой основе, так как в их состав входят жирные вещества, не контактирующие с краской и шпаклевкой.

Основные факторы, способствующие образованию дырок в зубах

Безусловное отрицательное влияние бактерий на зубную эмаль – это доказанный факт. Но зубы могут долгое время сопротивляться бактериям, а могут сдаваться очень быстро.

Скорость и интенсивность разрушения зубных тканей микроорганизмами зависит от многих факторов, среди которых наиболее губительными являются:

  1. Патологическая физиология челюстей или отдельных сегментов ряда зубов. Неблагоприятные особенности зубов и челюстей могут быть переданы по наследству либо приобретены человеком. Среди них: тонкое эмалевое покрытие зуба, отсутствие эмали на зубах, искривление зубных единиц, патологический прикус и т.д. Зубы, расположенные ровно, покрытые нормальным слоем эмали и выполняющие все свои функции, хорошо защищены от микробов.
  2. Неправильное питание. В рационе должны присутствовать продукты, обогащенные витаминами и микроэлементами. Зубам нужно много полезных веществ, но больше всего они нуждаются в кальции, фторе и витамине D. Также стоит контролировать количество углеводной пищи, так как ее употребление провоцирует рост кариесогенных бактерий во рту.
  3. Несоблюдение стоматологической гигиены. С помощью зубной щетки из ротовой полости можно убрать всего треть вредоносных микроорганизмов, следовательно, необходимо использовать для очистки полости рта дополнительные инструменты, такие как ирригатор и флосс. Время от времени необходимо посещать стоматолога-гигиениста для комплексной чистки зубного ряда.
  4. Понижение иммунитета. Когда защитные силы организма ослабевают, повышается вероятность возникновения инфекционных заболеваний.
  5. Вредные привычки. Зубная эмаль разрушается при регулярном контакте со спиртным и табачным дымом.
  6. Некорректное ортопедическое и ортодонтическое лечение. Брекеты и другие конструкции, устанавливаемые на зубы, при условии их некорректного изготовления или неточной установки травмируют ткани зубов, помогая бактериям проникать в структуру эмали.
  7. Аномальный состав слюны. Здоровая слюна выполняет защитную функцию в ротовой полости, но если свойства слюны меняются, зубы лишаются дополнительной естественной защиты.

Советы и рекомендации по заделке дырок в стенах

Реставрация любого дефекта требует минимальных умений и знаний в области строительства. Прежде чем начинать ремонт, подготавливают материалы и изучают процесс по видео урокам, чтобы не допустить грубых ошибок. Следует запомнить главные правила заделки любых повреждений:

Перед заполнением дыры ремонтной смесью её необходимо тщательно прочистить от мусора и пыли для лучшей адгезии наносимого состава.
Важно дождаться полного высыхания шпаклёвки перед зачисткой наждачной бумагой, иначе возникает риск появления неровностей.
Маленькие повреждения лучше расширить с помощью дрели или обычного шурупа, чтобы ремонтный состав лучше проник внутрь углубления и заполнил всё пространство.

Перед заполнением дыры ремонтной смесью её необходимо тщательно прочистить от мусора и пыли для лучшей адгезии наносимого состава.

Во время косметического ремонта, при взгляде на помещение, хозяев дома часто постигает ужас и вопрос, чем замазать дырку в стене? Дефекты стены возникают по разным причинам: неправильная планировка здания, неоптимальный температурный режим в помещении, перемещение труб или розеток.

Материал для заделки дыр используют разный, это зависит от его характеристик и особенностей поверхности. Основные составы для реставрации: шпаклёвка, монтажная пена и ремонтная смесь. Способов ремонта несколько, основной порядок действий такой: углубление прочищают от пыли, заполняют специальным составом, шпаклюют, зачищают наждачной бумагой.

Для устранения маленьких дыр в бетоне достаточно расширить отверстие для лучшего попадания раствора, очистить, заполнить смесью и после высыхания обработать наждачкой. Ремонт дыр большого диаметра проходит следующим образом: дыру пылесосят, обрабатывают грунтовкой, заливают раствором с добавлением дроблёного камня или кирпича, затем шлифуют с помощью наждачной бумаги. Реставрация трещин происходит аналогично заделыванию маленьких дырок. Для того, чтобы заделать дыру в гипсокартоне на стене, используют заплатки из такого же материала или армированную сетку, которую покрывают шпаклёвкой. Процесс устранения дефектов кирпичной поверхности не отличается от починки бетонной. В качестве реставрационного состава используют цементный или гипсовый раствор. Реставрация отверстий от дюбелей и шурупов отличается от заделки маленьких дыр и трещин только тем, что перед началом работы остатки дюбеля извлекают из повреждения с помощью самореза. Дальнейший порядок действий идентичен заделыванию небольших дефектов. При необходимости оклейки обоями отремонтированного места к предыдущим действиям добавляют финишную чистовую зачистку, чтобы все неровности исчезли, и обои легли ровно.

Материал для заделки дыр используют разный, это зависит от его характеристик и особенностей поверхности.

Перед началом работы рекомендуют подробно изучить информацию по теме и ознакомиться с тонкостями и различными нюансами

Важно запомнить, что перед заполнением ремонтной смесью требуется полностью очистить повреждение от грязи, маленькие отверстия предварительно увеличивают для лучшего попадания раствора, а перед зачисткой наждачкой выжидают время до полного застывания материала

Подготовка к работе

Перед непосредственной заделкой дыры нужно устранить источник повреждения, чтобы после ликвидации дефекта исключить вероятность его повторного образования

Также важно обрезать все лишнее по краям отверстия, что позволит качественно заделать пробоину.

Фото 1. Вырезание поврежденного участка вручную

Также на этом этапе готовятся шпаклевка и гипсовый раствор при необходимости

Технология их приготовления и пропорции сухой смеси и воды указываются производителем на упаковке, их важно строго соблюдать:

  • В емкость наливается жидкость, а затем ссыпается состав. Последовательность должна быть именно такой, в противном случае в растворе будет много мелких комков.
  • Размешивание смеси дрелью с насадкой.

После этого можно приступать к ремонтным работам.

Ремонт путем заделывания отверстия металлом

Металлические заплаты и последующая пайка считаются самыми продуктивными средствами для восстановления порогов, даже при большой площади коррозии. Если ржавчина не привела к деформации центральных стоек и перекосу геометрии, то можно использовать металлические заплаты и укреплять их паяльником. Для ремонта понадобятся следующие материалы и инструменты:

  • металлическая заплата, размер на 2 см больше, чем отверстие от коррозии.
  • монтажный молоток;
  • болгарка;
  • наждачная бумага средней абразивности;
  • антигравий;
  • состав против ржавчины — ортофосфорная кислота, если есть;
  • паяльник, оловянный припой;
  • грунтовка автомобильная, обезжириватель.

Предварительные работы начинаются с обработки поверхности болгаркой после того, как срезан отработанный слой краски, для этого нужно:

  1. Зачистить пороги, определить места коррозии.
  2. Вырезать с металла, можно использовать банки из под автохимии, заплаты необходимого размера.
  3. Обслужить края заплаты, обработать порог обезжиривателем.
  4. Припаять заплату сплошным швом.
  5. Если металл выступает над поверхностью кузова, утопить пузырь молотком.
  6. Вмятину на металле обработать грунтовкой, выравнивая всю поверхность. Использовать для первого слоя фосфатный грунт. Через 10 минут нанести стандартный автомобильный.
  7. Дать просохнуть. Ошкурить, нанести слой краски, лака.

Опытные водители рекомендуют не наносить краску на пороги сразу после ремонта, а обработать поверхность слоем антигравия, покраску проводить на 7-8 день.

Кухня — лучший отдых

Первое время, когда сыр созревал у меня в обычном холодильнике, мои домашние открывали дверцу и крутили носом, но постепенно привыкли. В самой квартире не пахнет, а теперь я купил дополнительный холодильник, он вместе с моими сырными принадлежностями стоит отдельно и никому не мешает. Иногда на несколько часов приходится занять кухню, но в нашей семье это дело обычное, потому что готовлю, в основном, я. Стоишь себе у плиты, что-нибудь режешь, включаешь музыку или старый фильм, который можно не смотреть, а слушать. Для меня это лучший отдых, и сыроделие в него вписывается.

Из магазинного ультрапастеризованного молока сыр не сделаешь. Молоко — взвесь из шариков жира и белка, при пастеризации все это пропадает. Нужно фермерское молоко, закваски, которые продаются в интернете, разные формы, кастрюля и обязательно измеритель кислотности.

Вся суть — в изменении кислотности в разных точках процесса. Нужно ее вовремя остановить, или, наоборот, подстегнуть. Вызревание сыра — это работа бактерий и процесс сычужного свертывания. Если творог сквашивается без ферментации, то в сыр добавляется сычужный фермент — продукт животного происхождения, который получается из телячьего желудка. Поэтому, кстати, сыр не кошерный, и в Израиле его изготавливают с помощью растительного фермента.

Еще понадобятся дрожжи, закваски, культуры дополнительного созревания — это то, что размягчает сырное тесто или придает корочку.

Вкусные тонкие блины на молоке с содой

1 час. 5 мин. 20 4 

Легкие и нежные блинчики поднимут с утра настроение своим чудесным ароматом и приятным вкусом. Такое лакомство будет прекрасным началом и зарядом бодрости на весь день.

Ингредиенты:

  • Мука – 170 г
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Молоко – 0,4 л
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сода пищевая – 1 ч. л.
  • Уксус – 0,5 ст. л.
  • Соль – маленькая щепотка
  • Масло подсолнечное без запаха – 30 мл

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления теста для тонких блинов нам потребуется теплое молоко. Аккуратно нагрейте его на плите до температуры примерно 35-40ºС. Поочередно вбейте в теплое молоко два яйца и немного взбейте тесто при помощи венчика.
  2. Теперь добавьте нужное вам количество сахара (изначально указано 2 столовые ложки, но это из расчета на несладкие блинчики, если вы хотите, то можете увеличить его количество либо отрегулировать его в процессе приготовления после дегустации первого блина) и щепотку соли. Снова перемешайте.
  3. Соду нужно погасить. Не поленитесь сделать это не в ложке, а в небольшой емкости. Таким образом, сода лучше раствориться и будет действовать более активно. Перелейте гашеную соду в тесто.
  4. Муку перед добавлением в блинное тесто обязательно просейте. Добавлять муку нужно постепенно, небольшими порциями и тщательно вымешивая. Так вы сможете контролировать ее количество, потому что может оказаться, что вам потребуется большее или меньшее количество муки по сравнению с указанными изначально ингредиентами.
  5. В самом конце добавьте 1-2 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла и снова тщательно все перемешайте. По консистенции тесто должно быть похоже на густую сметану. Если у вас получилось не так, добавьте муки (если тесто жидкое), либо добавьте молока (если тесто густое).
  6. Теперь тесту нужно постоять около 30 минут, чтобы мука успела разойтись, а сода начала свою работу. По истечении указанного времени, приступайте к жарке блинов.
  7. Выпекать тонкие блинчики на молоке и соде нужно на очень хорошо разогретой сковороде, выдерживая по 1,5 минуты с каждой стороны (примерно). Готовые блинчики нужно подавать в теплом виде, приправив медом, вареньем или сметаной.

Инструменты и материалы

Прежде чем заделать повреждения в гипсокартоне, необходимо убедиться в том, что у вас имеются в наличии следующие инструменты:

  • строительный нож;
  • сантиметр;
  • карандаш;
  • шпатель;
  • наждачка;
  • дрель для размешивания растворов.

В качестве материалов подойдут:

  • саморезы;
  • брусок из дерева;
  • армированная сеточка;
  • лист гипсокартона;
  • шпаклевка.
  • гипс.

Учтите, что в помещениях с высокой влажностью необходимо применять только влагостойкое покрытие. Обладая всеми этими инструментами и материалами, вы без затруднений сможете отремонтировать даже самые большие дыры самостоятельно.

Это интересно: Конструкции из гипсокартона в оформлении современного интерьера: во всех подробностях